Les vins
Les raisins récoltés bien mûrs permettent l’élaboration de vins riches, naturels et authentiques.
Les fermentations avec les levures indigènes présentes sur la vendange sont garantes du reflet du terroir de nos vins.
Au cours d’un élevage long, sur lies fines de fermentation, les vins s’affinent et acquièrent leur complexité aromatique.